福建出名的美食（福建十大美食排名榜）

bmsr.cn 旅游攻略 2024-10-03 4 1

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1、扁粉菜如果有人问我：“你家乡的特色美食是什么？”我会毫不犹豫地“扁粉菜。”安阳人“就好这一口”。扁粉菜是一种价格亲民且全能的美食，它可以在一日三餐中任意担当主角。

2、臭豆腐臭豆腐是我们家乡的一道非常有名的小吃。它的口感鲜美，外皮香脆，内里酥软，吃起来有嚼劲，入口回味无穷。虽然臭豆腐名字听起来很奇怪，但它的味道却是一绝，让人忍不住一试。牛肉面牛肉面是我们家乡的另一道经典美食。

3、臭豆腐臭豆腐是家乡的一款闻名遐迩的小吃。外皮酥脆，内里嫩滑，独特的发酵工艺赋予其独特的风味，让人一旦尝试便难以忘怀。尽管名字可能让人退避三舍，但其独特的口感和香气总是吸引着人们一探究竟。牛肉面家乡的牛肉面以细如丝的面条和鲜嫩的牛肉著称。

佛跳墙是福建地区一种非常有名的美食，在福建十大炖汤排行榜中，这种美食在清朝时期就已经被发明出来了，佛跳墙会使用各种珍贵的海鲜食材，这些食材汇聚在一起，融合出了独特的鲜味，获得了第十二届全国厨艺节中华名宴。

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。荔枝肉荔枝肉是福建省福州市的一道特色传统名菜，荔枝肉已有二三百年历史。

福建小吃排行榜前十名福州肉燕肉燕也叫太平燕，是福州的传统特色小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮制作，形状和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，还有着太平、平安等吉利的寓意。

燕子肉是福州汉族的传统名菜，手工制作，制作工艺精细复杂。圆头，松散的尾巴，像一只飞翔的燕子，翡翠色，入口平滑。在福州人眼里，肉燕是一种香菜。鱼丸鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一。它们是白色的，肉有弹性，馅不油腻，味道鲜滑，炖的汤和火锅都很美味。

福建省十大特色小吃排行佛跳墙佛跳墙福建名菜之首，是福建非常有名的一道特色菜，现在是著名的国宴主菜之一。这道美食汇聚了福建地域的精华，以鲍鱼、海参、鱼唇等海鲜为主料，辅以冬菇、冬笋等蔬菜，用花胶、蹄膀等高汤慢火熬制，口感浓郁，回味无穷。

佛跳墙：位居福建特色美食之首，以鲍鱼、海参等海鲜为主料，辅以冬菇等蔬菜，用高汤慢火熬制，口感浓郁。蚵仔煎：源自福建泉州，以鲜嫩的蚵蜊为主料，加入鸡蛋等调成面糊，煎制而成，口感酥脆。沙县扁肉：以闽南风味为主，选用优质五花肉，搭配香葱等佐料，鲜嫩可口。

福建省有许多美食可以品尝，以下是一些福建省著名的美食：福州鱼丸：福州的特色小吃，以鱼肉为主要原料制成的小圆球，口感鲜嫩。榕城煎饼：福州特色传统小吃，由绿豆糊制作的煎饼，香脆可口。泉州卤肉饭：由卤肉、卤蛋、卤豆腐等配料与米饭搭配煮制而成的特色米饭菜肴。

福建的特色小吃有平潭鱼丸、水陆轩椒盐真酥、菜头饼、芋饺、福州马蹄糕、同利肉燕、面线糊、鱼仔粥、叶氏麻糍、沙县拌面、莆田卤面、芋子包、咸时、厦门沙茶面。

盘点福建传统十大特色名吃佛跳墙佛跳墙相信大家并不陌生，在很多高档餐厅酒店的餐单上都可以见到这个闽菜系中国十大名汤之一，这个研制于清朝道光年间的菜品，通常是汇聚了鲍鱼、海参、蹄筋、瑶柱、鱼唇等多种多样的美味食材，加入高汤后用文火煨制而成的软嫩柔润、浓郁荤香的名菜。