府谷有什么特色美食（府谷的特色）

bmsr.cn 旅游攻略 2024-10-11 7 0

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陕西小吃街 - 虽然不是单一的餐厅，但府谷县的陕西小吃街汇聚了各种地道的陕西小吃，如凉皮、肉夹馍、酸汤水饺等，是品尝当地小吃的好去处。高家大院 - 这是一个集餐饮、住宿和文化体验于一体的综合性场所。在这里，你不仅可以品尝到正宗的陕北菜肴，还能体验到传统的陕北民居文化。

凉皮：凉皮是陕西的特色小吃，府谷县的凉皮以其独特的口感和调料而闻名。凉皮是用小麦或者米制成的宽扁面条，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋、芝麻酱等调料食用，口感爽滑，酸辣适中。油泼面：这是一种简单却极具风味的面食，以热油泼在配有葱花、蒜末、辣椒等调料的面条上，香气扑鼻，味道鲜美。

小米凉粉小米凉粉是陕西省榆林市府谷的传统小吃，选用优质的小米为主要原料，再用传统的制作工艺制作成凉粉。小米凉粉的食用方法非常多样，可以加入辣椒油，红酱油，葱花等调料凉拌着吃，也可以锅中放入少量油，在配以葱姜蒜，炒着吃，不管是哪种食用方法，吃起来都是非常美味的。

府谷还有一些特色小吃，比如红薯樱桃、猪肘花等等，也是不容错过的美食。在府谷的大街小巷里，总能找到一些小摊位，这里贩售的美食不仅种类繁多，价格也非常亲民。来到府谷，就一定要品尝一下这些美食，品尝府谷美食的过程也是了解陕西文化的重要途径。

1、第一家：府谷核桃园烩面馆。这家店位于城区十字街，以原汁原味的骨汤烩面为主打，烩面上还会配以糊辣椒、独特的黄豆酱和青菜，口味浓郁正宗，让人回味无穷。第二家：府谷马牛杂烩饭。这家店位于县城郊区，门口老板鲜明的贶字招牌一下就吸引了很多人的眼球。

2、香瑞羊棒骨店。根据大众点评官网查询显示：府谷县大烩菜综合评分排行第一的是香瑞羊棒骨店，评分高达2分，因此香瑞羊棒骨店是府谷县大烩菜最好的。

3、猪黑肉大烩菜：用猪黑肉、土豆、粉条、白菜炖制而成，不肥不腻、味道甘醇。府谷碗饦；碗饦为府谷风味小吃。做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜，而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。

4、我还是想给大家介绍一道有别于炒菜的陕北大烩菜。无论是延安的黄米饭，还是榆林的拼三鲜，都离不开一样食材——猪肉。对了，猪肉是陕北大烩菜最重要的食材之一。构成陕北大烩菜的食材一般有猪肉、酸白菜、土豆、豆腐和粉条等。佐料有红葱、大蒜、红烧酱油、老陈醋、大料粉、干姜粉和食盐等。

5、横山驴肉盖米饭、炖羊肉。榆林市区羊杂碎、拼三鲜、炸个丸子、油莫莫、榆林大烩菜。米脂有驴板肠、镇川干炉、镇川碗托。绥德有黑愣愣、油旋。佳县炒丸子、酥饺、蜜碗。清涧有稀饭烙饼、炒豆腐、猪肝土豆条。子洲有抿节（天下第一抿）。府谷有拌汤烙饼、肉碗托。神木有屈氏大烩菜、杂碎面、羊棒骨。

6、靖边老八碗，靖边羊头捣蒜，子洲馃馅，横山炖排骨，绥德羊杂碎，绥德老八碗，米脂小米蒸排骨，榆阳枣夹子，定边干漤山羊羔肉，定边付翔炉馍，佳县包头肉。银奖小吃名单为神木籽油包子，榆林羊肉臊子荞面饸烙，横山炖羊肉等。铜奖小吃名单为榆阳芝麻豆腐饼、靖边大烩菜、四十铺羊肉面等。

府谷羊杂碎：羊杂碎汤是府谷的一道名小吃，用煮羊肉的汤为原汁，煮清洗干净切成细片的羊头肉、羊肚、羊百叶，鲜汤加盐、葱白、香菜即可。

府谷羊肉馆 - 府谷县以养殖山羊而著称，因此这里的羊肉品质极高。羊肉馆提供的羊肉泡馍和烤羊肉串是必尝美食，肉质鲜嫩，味道醇厚。秦镇烧烤 - 如果你喜欢烧烤，那么秦镇烧烤是一个不错的选择。这里的烧烤种类繁多，从传统的羊肉串到新颖的海鲜串，每一种都让人垂涎三尺。

首先，不可不提的是府谷臊子面，作为当地的标志性美食，它融合了传统的制作工艺。细滑的面条搭配鲜嫩豆腐和香醇的肉末，再浇上那让人垂涎欲滴的臊子汤，每一口都充满了浓郁的风味。无论你是美食探索者还是旅行者，都可在府谷轻易寻找到这道美味。

府谷老街美食城位于府谷县城中心，是一条具有悠久历史的街道。这里汇集了各种地道的陕西美食，如羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等。此外，还有许多其他地方特色的小吃，如麻辣烫、烧烤、炒粉等。在这里，你可以品尝到正宗的陕西美食，感受当地的饮食文化。

老榆林面馆 - 这家面馆以其传统的陕西面食而闻名，尤其是油泼面和臊子面。面条劲道，汤汁浓郁，是当地人早餐的常选。府谷羊肉馆 - 府谷县以养殖山羊而著称，因此这里的羊肉品质极高。羊肉馆提供的羊肉泡馍和烤羊肉串是必尝美食，肉质鲜嫩，味道醇厚。

府谷县博物馆：想要了解府谷的历史文化，府谷县博物馆是一个不错的选择。馆内收藏有大量的历史文物和地方特色展品，通过参观可以深入了解府谷的历史演变和文化精髓。老君山：老君山是道教名山之一，山上有著名的老君庙，是道教文化的重要发祥地之一。

府谷红石峡：红石峡位于府谷县城东北约25公里处，是一个以红色砂岩地貌为特色的景区。峡谷内岩石色彩斑斓，形态各异，形成了一道道美丽的风景线。游客在这里可以享受到探险和摄影的乐趣。