长江鲥鱼介绍（长江鮰鱼的功效）

bmsr.cn 行程指南 2024-10-13 4 1

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1、长江鲥鱼一条1至2斤。作为长江三鲜之首的鲥鱼，由于人们的大量捕捞，数量少之又少，几近绝迹，为满足市场需求，人们也开始养殖鲥鱼，进行销售，一条有1至2斤。

2、有胸鳍、腹鳍各一对，腹鳍极小；背鳍、臀鳍各一个，背鳍条14~15，臀鳍条16~18；尾鳍深叉形，被有小鳞。体背和头部为灰色，略带蓝色光泽，体两侧和腹部为银白色。腹鳍、臀鳍灰白色，其他各鳍暗蓝绿色。[编辑本段]【产地】鲥鱼为洄游性鱼类，入江河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。

3、斤左右。一条鲥鱼一年吃掉价值1万的饲料，成本价格高，成年后大概2斤左右，最重能达到6斤左右。鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。

4、～65元左右一条。鲥鱼，中药名。为鲱科动物鲥鱼Macrurareevesii(Richardson)的肉或全体。我国沿海及长江、钱塘江、珠江等水系均有分布。具有健脾补肺，行水消肿之功效。用于虚劳，久咳，水肿。

5、一般体长40-50厘米，体重1到5公斤，最大可到4公斤。为江海洄游性鱼类，以浮游生物为食。生殖洄游期间停止摄食或很少摄食，平时分散栖息于近海中上层，春末夏初（4月～6月）作溯河生殖洄游，产卵后亲鱼回归大海，幼鱼则进入支流或湖泊中索饵，秋后入海长肥，直至性成熟。

6、长江的鲥鱼，与河豚、刀鱼，并称“长江三鲜“，历来十分名贵，明清时被列为贡品。现在野生鲥鱼被列入国家保护动物名录，近年来在市场上已几近绝迹，据说市场价高达2000-4800元／斤（大小不等），即便是人工饲养的，也要150-300元／斤。

1、唐兄说及鲥鱼，凑趣也来说几句。鲥鱼其实是洄游鱼类（就是广东人所谓“咸淡水“鱼）。鲥者，时也，因其每年固定在初夏洄游长江（其他时间则无）而得名。长江的鲥鱼，与河豚、刀鱼，并称“长江三鲜“，历来十分名贵，明清时被列为贡品。

2、如图，鲥鱼学名鲱科 Clupeidae 鲥属 Tenualosa 鱼类下图为云鲥 Tenualosa ilisha ，俗称迟鱼、生鳓、三来、锡箔鱼体长而侧扁，体被锯齿状的圆鳞。口大，端位，呈一斜裂，上颌正中有缺刻。

3、三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。

4、三黎即鲥鱼. 鲥鱼肉细嫩，脂肪厚，脂肪中有一层不饱和脂肪酸，在蒸熟的时候有一种独特的香味，不饱和脂肪酸还有很高的药用价值，味鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质19克、不饱和脂肪17克，是我国名贵鱼类之首，亦为长江三鲜之首。

5、水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。做法三鲜也是湖北随州人过年一种传统食品。做法是这样的，精瘦肉切成肉沫、油条打碎、混入捣碎的藕丁、鸡蛋，搅匀，加少量的葱花。

1、海鲥鱼和长江鲥鱼区别为：时期不同、分布不同、阶段不同。时期不同海鲥鱼：海鲥鱼在海洋中生活2～3年后，溯河到淡水中繁殖。长江鲥鱼：长江鲥鱼在产卵后降海洄游回到海洋。分布不同海鲥鱼：海鲥鱼分布于我国渤海、黄海、东海、南海近海域。

2、海鲥鱼和长江鲥鱼的区别是时期不同、分布区域不同、生长阶段不同。

3、时期不同，生存环境不同。时期不同：海鲥鱼在海洋中生活2到3年后，溯河到淡水中繁殖，而长江鲥鱼在产卵后降海洄游回到海洋。生存环境：海鲥鱼在咸水和淡水中都能生存，而长江鲥鱼只在淡水中生存。

4、长江鲥鱼更贵。鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。鲥鱼为滤食性鱼类，主要以浮游生物为主食，有时亦食硅藻及其它有机物的碎屑，但在生殖洄游期间，亲鱼很少进食。分布中国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游。