山西运城有什么特色美食（山西运城特色美食小吃介绍）

bmsr.cn 旅游攻略 2024-10-23 12 0

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1、运城特产有运城池盐、南式细点、稷山麻花、稷山板枣、王过酥梨等。运城池盐：运城池盐又名“潞盐”，相传盐运使曾驻解州，也叫“解盐”，池盐颗粒大，色泽纯白，不但可供人食用，比如用池盐腌制的酱菜，具有色正味美，久存不腐的特点；还是化学工业、轻工业和制药工业的重要原料。

2、运城特产有哪些山西老陈醋山西老陈醋是中国四大名醋之一，也是山西省的特产之一。它以高粱、大麦、豌豆等为原料，经过自然发酵而成。运城的山西老陈醋以其色泽红亮、香味浓郁、口感醇厚而闻名于世。它具有很高的营养价值和药用价值，被誉为“天下第一醋”。

3、运城香菇：运城香菇是运城市著名的特色农产品之一，以其口感鲜美、肉质细嫩、汤汁浓郁而广受赞誉。运城苹果：运城盆地的气候条件适宜苹果的生长，所以运城的苹果品质很好，口感甜脆，非常受欢迎。

4、运城必买的十大特产包括：王过酥梨、闻喜煮饼、稷山板枣、芮城麻片、稷山麻花、运城池盐、南式细点、平陆百合、闻喜花馍以及临猗苹果。王过酥梨是运城的特色水果，以其果实大、色泽金黄、肉质细嫩、汁多味甜而广受好评。这种梨不仅口感极佳，还具有止咳化痰、润肺清火等功效。

1、文昌鸡：是运城当地著名的特色菜品之一。选用活泼健康的母母鸡作主料，加以各种调料及烹调技巧烹制而成，口感香嫩。牛肉大盘菜：将切好的牛肉和土豆、辣椒、生姜等食材在大铁锅里放置炖煮而成。呈现出红亮油润的颜色和浓郁的风味，让人食欲大开。

2、双喜楼则以正宗的运城炖菜闻名，选用当地新鲜食材，烹饪技艺高超，家常菜的香气四溢，让人回味无穷。老四碗是一家历史悠久的小吃店，特色在于各种碗类小吃，如__面和杂碎面，美味且价格亲民，是品尝地方特色的好去处。

3、盐湖湖畔餐厅：盐湖是运城的标志性景点之一，湖畔的自然风光优美，湖水清澈，是拍照的好地方。在盐湖湖畔，有一些餐厅提供当地的特色菜肴，如盐湖鱼、盐焗鸡等，游客可以在这里边享受湖景边品尝美食。晋祠附近的餐馆：晋祠是纪念晋国开国诸侯唐叔虞的祠庙，是中国四大名祠之一。

临猗板鸭是运城临猗县的特色产品，以其独特的风味和悠久的历史而著称。板鸭色泽红亮，肉质紧实，香味浓郁，是下酒和佐餐的佳品。绛县柿子是运城绛县的特产，这里的柿子品种多样，口感甜美。除了新鲜食用外，还可以加工成柿饼、柿子酱等多种形式，深受游客喜爱。

**运城炒面**：这道传统小吃以其独特的烹饪技巧和口感著称。面条经过炒制，色泽金黄，香气扑鼻，口感劲道。搭配丰富的蔬菜和调味料，每一口都充满了鲜美。 **运城烧饼**：运城的烧饼是一种历史悠久的烤制面食，外皮酥脆，内里松软。

盐池羊肉：运城盐池是中国四大天然盐湖之一，当地出产的羊肉因饮用含矿物质的水源而肉质鲜美，常用来炖汤或烤制，味道醇厚。万荣小吃：万荣县是运城的一个县，当地有许多特色小吃，如万荣烧饼、万荣豆腐脑、万荣油茶等，都是不可错过的地方风味。

稷山焦家面，运城稷山县的名产，以其筋道的面条和浓郁的汤味著称。盐池羊肉，运城盐池地区的特色，羊肉鲜美，炖汤或烤制皆宜。万荣小吃，万荣县的各种特色小吃，如烧饼、豆腐脑、油茶等，各具风味。平陆醋溜白肉，平陆县的家常菜，酸爽可口，肉质鲜嫩。

运城烩面：运城烩面是当地的特色面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条细而有弹性，配以浓郁的汤汁和各种配料，味道鲜美。推荐去运城市区的小吃摊位或者特色餐馆品尝。运城烧饼：运城烧饼是一种传统的山西小吃，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有肉、豆沙、葱花等多种口味可选。

盐湖湖畔餐厅：盐湖是运城的标志性景点之一，湖畔的自然风光优美，湖水清澈，是拍照的好地方。在盐湖湖畔，有一些餐厅提供当地的特色菜肴，如盐湖鱼、盐焗鸡等，游客可以在这里边享受湖景边品尝美食。晋祠附近的餐馆：晋祠是纪念晋国开国诸侯唐叔虞的祠庙，是中国四大名祠之一。

1、刀削面：运城的刀削面以其面条的厚实与柔韧，以及搭配的醇厚肉汤闻名。每一口都是对传统工艺的赞颂。油茶：作为运城人的传统早餐，油茶由炒米、炒面、炒花生和炒芝麻等食材精致制作而成，热水一冲，香气四溢，营养丰富。

2、北相羊肉胡卜，山西著名汉族小吃，距今有一百多年历史，久负盛名。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好，故名。南式细点南式细点是山西省运城市的一道汉族传统名点，由中国南方引入已有400余年历史，经长期发展演变，成为运城的独特产品。

3、万荣凉粉万荣凉粉是山西运城一道非常传统的风味小吃，有着悠久的历史，据传说起源于清朝，至今也已有百多年的历史了，选用优质的红薯粉面为主要原料，在配以油辣子，食盐，蒜泥等配料，所制作出来的凉粉吃起来麻辣爽口，辛辣香蒜，非常美味。

4、羊杂烂，运城必吃的十大美食之一，源自山西省运城市新绛县，以羊骨架熬制的上等羊汤为基础，混合羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等多种肉食，并加入辛香羊油辣子、香菜、葱花等调料，鲜美无比，鲜而不膻，香而爽口。每天早晨，羊杂烂的摊位前顾客络绎不绝，成为当地人冬季尤其喜爱的热性食物。

5、羊杂烂：运城当地的传统小吃，用羊骨熬制成高汤，加上羊肉、羊血、羊内脏等一起烹煮，鲜味十足，醇香可口，滋味悠长，让人回味无穷。北相羊肉胡卜：已有百年历史的运城特色小吃，将烙熟的白面薄饼切成丝，放上羊肉汤加上香油、辣椒、葱花等一起烹煮，味道清爽不油腻，滋味绝美。