长垣特色美食（长垣特色美食小吃）

bmsr.cn 旅游攻略 2024-10-30 16 0

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1、长垣烩面：长垣烩面是当地最具特色的传统面食之一，面条筋道爽滑，汤料丰富，通常搭配有豆腐、蔬菜等配料，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。羊肉汤：长垣的羊肉汤以独特的烹饪手法和香料调味而著称，羊肉鲜嫩不膻，汤汁浓郁，常常作为早餐或是寒冷天气中的温暖选择。

1、长垣县美食有炸八块、油馍头、锅贴豆腐、肉丝带底、铁锅烤蛋、扒广肚、杜记油馔、霜打馍等。炸八块：又名八块鸡，是河南省汉族传统名菜，属豫菜系。由童子鸡、鸡、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材烹制而成。

2、以下是一些长垣县比较有名的美食店：学亮大酒店：该酒店位于长垣县蒲西街道人民路368号，是一家以豫菜为主的酒店。其中，锅贴豆腐、铁锅蛋、活鱼活吃带培面等菜品备受顾客喜爱。老才烤鸡店：该店位于长垣县城关镇东街，成立于2004年，是一家以烤鸡为主的餐厅。

3、糟鱼：糟鱼是长垣的传统名菜，选用鲜活的鲤鱼为原料，用特制的糟汁腌制而成。鱼肉入味，糟香四溢，是一道集酸、甜、咸、鲜于一体的美味佳肴。蒸菜：长垣蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鸡、蒸菜等，都是当地的特色美食。蒸菜保留了食材的原汁原味，营养不易流失，口感鲜美，深受人们喜爱。

1、糟鱼：糟鱼是长垣的传统名菜，选用鲜活的鲤鱼为原料，用特制的糟汁腌制而成。鱼肉入味，糟香四溢，是一道集酸、甜、咸、鲜于一体的美味佳肴。蒸菜：长垣蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鸡、蒸菜等，都是当地的特色美食。蒸菜保留了食材的原汁原味，营养不易流失，口感鲜美，深受人们喜爱。

2、一是炸八块，二是肉丝带底，三是锅贴豆腐，四是红烧黄河大鲤鱼，五是扒广肚，六是大葱烧海参，七是霜打馍，八是铁锅烤蛋。九是酸辣肚丝汤，十是酸辣乌鱼蛋汤，主食是长垣老式烩面，一桌菜够了吧。

3、长垣美食：长垣市的美食也是游客们不可错过的一大亮点。长垣美食以地方特色为主，有豆腐脑、油茶、烧饼等传统小吃，还有独具特色的长垣炖菜、长垣烧鸡等美食。游客可以在这里品尝到地道的长垣美食，感受长垣的饮食文化。

4、封丘套肠 - 这种小吃以其独特的制作方法和丰富的口感而受到喜爱。封丘套肠是将猪小肠和猪大肠套在一起，然后灌入糯米、红枣等馅料，蒸煮而成。吃起来既有糯米的香甜，又有肠子的鲜美。长垣高馍 - 这是新乡的一种传统面点，以其松软可口和丰富的馅料而受到欢迎。

5、煎扒青鱼头尾豫菜称。他以大青鱼为主料，取头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、香菇、葱段为配料，上锅箅高汤旺火扒制，中小火收汁。汁浓鱼透、色泽红亮。食时头酥肉嫩，香味醇厚。

油酥火烧油酥火烧是河南长垣最著名的一道小吃，外形像一个圆圆的大饼，做起来非常的简单，只需要将面粉和成面团，然后擀成一个圆饼，上面撒上葱花和调料，放进壁炉里烤熟即可，一口咬下去，内里流油、外皮酥软。

油酥火烧是河南长垣最著名的一道小吃，外形像一个圆圆的大饼，做起来非常的简单，只需要将面粉和成面团，然后擀成一个圆饼，上面撒上葱花和调料，放进壁炉里烤熟即可，一口咬下去，内里流油、外皮酥软。

长垣四大名吃油酥火烧高村粉皮霜打馍木桶水滑肉油酥火烧油酥火烧是河南长垣最著名的一道小吃，外形像一个圆圆的大饼，做起来非常的简单，只需要将面粉和成面团，然后擀成一个圆饼，上面撒上葱花和调料，放进壁炉里烤熟即可，一口咬下去，内里流油、外皮酥软。

是长垣四大名菜之一。高村粉皮：高村粉皮是河南长垣著名的一道小吃，也可以叫做张氏粉皮，据传闻是张氏将小麦磨制成粉，粉皮薄如蝉翼，口感非常的爽滑。是长垣四大名菜之一。

杜记油馔：杜记油馔是长垣地方风味名吃，至今已继承相传百余年历史，古今独有，代代相传，随着时代的发展，原材料的改良，味道更加鲜美，风味更加独特。霜打馍：是河南民间传统甜食，“馍”即馒头。因其采用传统的挂霜技法，用料简单，制作方便，所以在豫北长垣一带流行很广。