泰州有什么好吃的美食（泰州必吃美食）

# 简介泰州位于江苏省中部，是一座历史悠久的文化名城，这里不仅有着丰富的历史遗迹和自然景观，还有令人垂涎三尺的地方特色美食。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅的精致菜肴，泰州的美食文化丰富多彩，展现了这座城市独特的饮食魅力。## 一、泰州早茶：品味传统风味### （1）蟹黄汤包 提到泰州早茶，不得不提的就是蟹黄汤包。这种汤包皮薄馅大，蒸熟后轻轻咬开，鲜美的蟹黄汤汁便溢出，满口留香。制作汤包需要选用新鲜的大闸蟹，经过精心加工制成蟹黄馅料，再用高汤冻成冻块，与肉馅混合包裹在面皮中，口感细腻滑嫩。### （2）鱼汤面 鱼汤面是泰州人早餐的常见选择。这道面食以新鲜的鱼骨熬制高汤，汤色乳白浓郁，味道鲜美而不腻。面条劲道爽滑，配上些许胡椒粉，一碗热腾腾的鱼汤面让人胃口大开。## 二、泰州小吃：街边的美味诱惑### （1）宣堡小馄饨 宣堡小馄饨以其小巧玲珑的外形和丰富的馅料闻名。每只馄饨皮薄如纸，馅料包括猪肉、虾仁等，煮熟后撒上葱花和紫菜，淋上特制的酱油，香气扑鼻，滋味鲜美。### （2）麻糕 麻糕是一种传统的泰州小吃，外皮酥脆，内里松软，入口即化。它通常以糯米粉为主料，加入芝麻、糖等配料烘烤而成，甜而不腻，深受当地人喜爱。## 三、泰州家常菜：家庭餐桌上的经典### （1）兴化干丝 兴化干丝是泰州的一道传统家常菜，选用当地产的优质豆腐干，切成细丝，配以胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，用高汤煮制而成。菜品清爽可口，营养丰富，是泰州人餐桌上常见的佳肴。### （2）溱湖八鲜 溱湖八鲜是指溱湖地区出产的八种水产品，包括簖蟹、青虾、螺蛳等。这些食材可以烹饪成多种菜肴，如溱湖簖蟹蒸肉饼、溱湖螺蛳汤等，每一道都体现了泰州独特的水产资源和烹饪技艺。## 四、泰州夜市：热闹非凡的美食天堂### （1）泰州烧烤 夜晚的泰州街头，烧烤摊总是人气爆棚。无论是羊肉串、鸡翅还是各类海鲜，经过炭火烤制后，撒上秘制调料，香气四溢，让人忍不住大快朵颐。### （2）炸臭豆腐 泰州的炸臭豆腐也是一绝。这种豆腐经过发酵处理后，外皮金黄酥脆，内里柔软鲜嫩，搭配辣椒酱或甜面酱，风味独特，深受年轻人的喜爱。# 结语泰州的美食不仅仅是味蕾的享受，更是这座城市文化的缩影。无论是早茶、小吃还是家常菜，每一口都蕴含着泰州人的智慧和热情。如果你有机会来到泰州，不妨放慢脚步，细细品味这里的美食，感受这座城市的独特魅力。

简介泰州位于江苏省中部，是一座历史悠久的文化名城，这里不仅有着丰富的历史遗迹和自然景观，还有令人垂涎三尺的地方特色美食。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅的精致菜肴，泰州的美食文化丰富多彩，展现了这座城市独特的饮食魅力。

一、泰州早茶：品味传统风味

（1）蟹黄汤包 提到泰州早茶，不得不提的就是蟹黄汤包。这种汤包皮薄馅大，蒸熟后轻轻咬开，鲜美的蟹黄汤汁便溢出，满口留香。制作汤包需要选用新鲜的大闸蟹，经过精心加工制成蟹黄馅料，再用高汤冻成冻块，与肉馅混合包裹在面皮中，口感细腻滑嫩。

（2）鱼汤面 鱼汤面是泰州人早餐的常见选择。这道面食以新鲜的鱼骨熬制高汤，汤色乳白浓郁，味道鲜美而不腻。面条劲道爽滑，配上些许胡椒粉，一碗热腾腾的鱼汤面让人胃口大开。

二、泰州小吃：街边的美味诱惑

（1）宣堡小馄饨 宣堡小馄饨以其小巧玲珑的外形和丰富的馅料闻名。每只馄饨皮薄如纸，馅料包括猪肉、虾仁等，煮熟后撒上葱花和紫菜，淋上特制的酱油，香气扑鼻，滋味鲜美。

（2）麻糕 麻糕是一种传统的泰州小吃，外皮酥脆，内里松软，入口即化。它通常以糯米粉为主料，加入芝麻、糖等配料烘烤而成，甜而不腻，深受当地人喜爱。

三、泰州家常菜：家庭餐桌上的经典

（1）兴化干丝 兴化干丝是泰州的一道传统家常菜，选用当地产的优质豆腐干，切成细丝，配以胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，用高汤煮制而成。菜品清爽可口，营养丰富，是泰州人餐桌上常见的佳肴。

（2）溱湖八鲜 溱湖八鲜是指溱湖地区出产的八种水产品，包括簖蟹、青虾、螺蛳等。这些食材可以烹饪成多种菜肴，如溱湖簖蟹蒸肉饼、溱湖螺蛳汤等，每一道都体现了泰州独特的水产资源和烹饪技艺。

四、泰州夜市：热闹非凡的美食天堂

（1）泰州烧烤 夜晚的泰州街头，烧烤摊总是人气爆棚。无论是羊肉串、鸡翅还是各类海鲜，经过炭火烤制后，撒上秘制调料，香气四溢，让人忍不住大快朵颐。

（2）炸臭豆腐 泰州的炸臭豆腐也是一绝。这种豆腐经过发酵处理后，外皮金黄酥脆，内里柔软鲜嫩，搭配辣椒酱或甜面酱，风味独特，深受年轻人的喜爱。

结语泰州的美食不仅仅是味蕾的享受，更是这座城市文化的缩影。无论是早茶、小吃还是家常菜，每一口都蕴含着泰州人的智慧和热情。如果你有机会来到泰州，不妨放慢脚步，细细品味这里的美食，感受这座城市的独特魅力。