山西阳泉十大名吃（山西阳泉十大名吃是哪些）

本文目录一览：

• 1、山西阳泉景区美食推荐理由有哪些
• 2、山西阳泉十大名吃
• 3、盂县十大名小吃
• 4、山西传统名吃有什么
• 5、阳泉的特色小吃是什么?
• 6、山西阳泉有什么特产?

山西阳泉景区美食推荐理由有哪些

- 阳泉特色美食之一：平定过油肉。平定过油肉是阳泉的特色美食之一，也是山西省的传统名菜。过油肉的主要原料是瘦肉和鸡蛋，经过炸、熘等多道工序制作而成，口感鲜嫩，味道香醇。- 阳泉特色美食之二：阳泉漂抿曲。阳泉漂抿曲是阳泉的特色美食之一，也是山西省的传统名吃。

阳泉酿白菜 阳泉酿白菜的特点是蔬菜尽的肉香，口感鲜嫩多汁。肉馅与白菜叶的搭配使得菜品的口感更加丰富，同时调味料的加入增添了一定的香味和辣味。肉馅包在白菜里上笼蒸制，出锅之后，肉丸夹杂着白菜的清香，风味十足，是阳泉一道不可多得的美食。

特色小吃 在阳泉，你绝不能错过的就是烧饼和豆腐脑。烧饼以其酥脆可口享有盛誉，而阳泉的豆腐脑也以其醇厚的口感吸引着许多食客。此外，还有以阳泉独特地理环境孕育出的豆馅糕，让人回味无穷。

羊肉泡馍 - 这是一道经典的陕西美食，在阳泉也颇受欢迎。羊肉泡馍的特点是将炖煮得非常烂熟的羊肉和馍（一种面饼）一起泡在浓郁的羊肉汤中食用。推荐地点：阳泉市内的“老孙家羊肉泡馍”等知名店铺。山西老陈醋 - 山西是中国著名的醋都，阳泉作为山西的一部分，自然也不例外。

阳泉驴肉火烧 阳泉的驴肉火烧因为“香、脆、鲜、辣”的特色而受到国内外美食家的特别喜欢。驴肉火烧富含优质蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是一道美味又营养的美食，不仅开胃，还有益身体健康。阳泉印花饼 阳泉印花饼是一种以细面为主料，色、香、味俱佳的独特饼点。

山西阳泉十大名吃

山西河捞面 山西河捞面是山西阳泉的传统名吃，有着悠久的历史，其制作方法精细，选用白面为主要原料，把和好的面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条放在锅里煮着吃，再配以各种调料，臊子，吃起来十分美味。

阳泉俊儿肉 俊儿肉即猪皮冻，是山西阳泉的特色小吃之一，是山西人过年餐桌上的必备凉菜。“俊”，就是冷却上冻的，俊儿肉是一款以猪肉皮为原料制作的凉菜。俊儿肉含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。俊儿肉质地清澈透明、入口即化且爽口。

- 阳泉特色美食之一：平定过油肉。平定过油肉是阳泉的特色美食之一，也是山西省的传统名菜。过油肉的主要原料是瘦肉和鸡蛋，经过炸、熘等多道工序制作而成，口感鲜嫩，味道香醇。- 阳泉特色美食之二：阳泉漂抿曲。阳泉漂抿曲是阳泉的特色美食之一，也是山西省的传统名吃。

阳泉刀削面是一道川西地区的传统面食，以其“长、宽、薄、透”的特点而著称。阳泉刀削面选用高粱面和高筋面的混合物制作，制作过程中需要将面团揉面、松抻、切面，使其口感细腻、筋道、耐嚼、下饭。阳泉驴肉火烧 阳泉的驴肉火烧因为“香、脆、鲜、辣”的特色而受到国内外美食家的特别喜欢。

飘抿曲 阳泉名吃中以阳泉飘抿曲最为著名。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。

NO.1：平定过油肉，是阳泉最著名的传统特色菜肴，历经代代厨师精心烹制相传至今，自是阳泉美食之首。现在又派生出一种“过油肉焖花卷”的菜，味道也很不错。特点：此菜酥软可口，香味浓郁。主料：瘦猪肉 辅料：白菜、蒜苔、洋葱、黑木耳、鸡蛋一个。

盂县十大名小吃

椒叶窝窝：盂县特有的美食，做椒叶窝窝主要原料是花椒叶。枣介糕：遇上结婚这样的喜事，这道美食在饭桌上是不可或缺的。山药丝饼：主要用料是辣椒粉与花椒粉，过程中不需要加面粉，用山药丝制作而成。盂县卤土豆：是山西阳泉孟的特色菜肴，有独特的做法、悠久的历史。

盂县烧饼：这是一种传统的烤制面食，外皮酥脆，内里柔软，有着浓郁的麦香和独特的地方风味。烧饼可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。油茶：油茶是一种用茶叶、面粉和油炸制而成的传统饮品，具有很好的提神和暖身效果。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的油茶能够迅速驱散寒气，让人感到温暖舒适。

第一款小吃是盂县酥汤面。酥汤面是盂县最具特色的食品之一，酥脆的面块、鲜美的汤汁，再加上一些鸡蛋、香肠、葱花等佐料，让这道小吃成为了盂县受欢迎的一道美食。如果你来盂县，一定不要错过这道小吃。第二款小吃是盂县葱油饼。

盂县蒸烧卖是盂县的特色小吃之一，它有着浓郁的山西风味和独特的制作工艺。选用当地的优质猪肉、海米和鲜虾等食材，经过精心加工制作而成。色泽金黄，口感香糯，肉馅鲜美且多汁，咬一口，热气腾腾，汁水四溢，让你回味无穷。

山西传统名吃有什么

1、山西特产小吃可携带的有：太谷饼、孟封饼、大同苦荞茶、豌豆糕、汾阳核桃、稷山麻花、石头饼、桃酥、金银枣、沙棘琼浆、武乡枣糕、闻喜煮饼、灵丘黄烧饼等。太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。

2、刀削面：山西传统面食，口感爽滑。 泡泡油糕：黄米面制成，外酥里糯。 太原头脑：太原特色小吃，滋补效果佳。 平遥牛肉：传统腌制，口感鲜美。 碗托：小麦或荞麦制成，可热炒或凉拌。 浑源凉粉：土豆淀粉制成，酸辣爽口。 石头饼：陕西流行的美食，香酥可口。

3、山西名吃和特产介绍如下：刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一了。

4、猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。主料是猪血，配以豆芽等。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。猪血灌肠是一道山西小吃。

5、最后一种是回味肉。回味肉是山西传统烤肉的一种，选用肥而不腻的猪后腿肉，经过精细切割和调味，以芝麻、辣椒、指天椒等辅料腌制，然后用炭火烤至表皮金黄油亮，酥脆可口。吃起来，回味悠长，堪称一绝。总之，山西名吃是山西饮食文化的重要组成部分，也是其地方文化独特性的体现。

6、定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，是晋式第一蒸，属于山西晋菜中的晋北菜，相传它历史悠久，创制于隋唐，盛行于明清，是当地进贡宫廷的贡品，在清代早期传入民间，现在是当地民间宴席上必备佳肴之一，吃法独特。

阳泉的特色小吃是什么?

娘子脆饼。娘子脆饼是阳泉平定县的特色小吃，它色泽金黄、香酥脆爽、口味独特，赢得了无数人民的喜爱。西回小米。西回小米在古代曾因色泽金黄、口感极佳被皇室当做贡米，还因此命名为“金皇后”。在几代西回人的努力之下，西汇小米也渐渐走出山村，成为食用米行业中的知名品牌。连翘茶。

阳泉酿白菜的特点是蔬菜尽的肉香，口感鲜嫩多汁。肉馅与白菜叶的搭配使得菜品的口感更加丰富，同时调味料的加入增添了一定的香味和辣味。肉馅包在白菜里上笼蒸制，出锅之后，肉丸夹杂着白菜的清香，风味十足，是阳泉一道不可多得的美食。

阳泉的特色小吃有过油肉、阳泉漂抿曲、烩猫耳朵、肉罐肉、俊儿肉、山西河捞面、莜面烤栳栳、不烂子、粉条豆腐丝、馍片、豆面抿圪饾、阳泉压饼、枣介糕、刀泼面。

阳泉烧饼：阳泉烧饼是当地非常有名的小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。烧饼的制作工艺独特，需要经过多次发酵和烘烤，才能达到口感的最佳状态。 阳泉豆腐脑：阳泉豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而闻名。豆腐脑选用优质黄豆磨制而成，配以各种配料如葱花、辣椒油等，味道鲜美，营养丰富。

炒面糊：阳泉的炒面糊是一道经典的传统美食，以面粉为主要原料，经过切碎、炒熟，再混合其他配料炒制而成，口感酥脆，味道独特，是阳泉的特色小吃之一。

山西阳泉有什么特产?

1、阳泉特产有平定黄瓜干、阳泉铁锅、西回小米、平定荆花蜂蜜、仙人红薯等。平定黄瓜干：平定黄瓜干主要产于平定县后沟、河头两村，明洪武年间开始生产，以清脆爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。

2、娘子脆饼。娘子脆饼是阳泉平定县的特色小吃，它色泽金黄、香酥脆爽、口味独特，赢得了无数人民的喜爱。西回小米。西回小米在古代曾因色泽金黄、口感极佳被皇室当做贡米，还因此命名为“金皇后”。在几代西回人的努力之下，西汇小米也渐渐走出山村，成为食用米行业中的知名品牌。连翘茶。

3、阳泉的特产有：平定贡米、阳泉核桃、阳泉炒莜面、阳泉小米煎饼和黄河奇石等。平定贡米 平定贡米是阳泉地区的著名特产，以其粒长、色亮、味香、营养价值高等特点而闻名。这种稻米自明朝时期就开始作为贡米上交给朝廷，因而得名“平定贡米”。

4、山西阳泉特产： 平定荆花蜂蜜 平定荆花蜂蜜是山西阳泉的著名特产，产于平定县，以荆条为主要蜜源。其色泽透明呈琥珀状，味道清香浓郁，甜而不腻，被誉为百花之蜜。荆花蜂蜜含有丰富的营养成分，具有极高的药用价值。 阳泉压饼 阳泉压饼是山西阳泉的传统特色小吃，已有百年历史。

5、平定砂器是山西阳泉的一种著名特产，以其独特的性能而闻名。这种砂器在煎药、煮饭、炖肉等方面表现出色，具有不变性、不变色、不变味等特点。它的制作原料包括特有的粘土、白云石和石英，经过高温烧制而成。