江西美食特色介绍（江西美食特色介绍图片）

bmsr.cn 旅游攻略 2024-10-13 2 0

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永和豆腐是江西省吉安县永和镇的传统特色菜肴，也被誉为“十大赣菜”之一。

去江西必买的十大特产：南昌米粉、南昌煌上煌卤鸭、湖口酒槽鱼、瑞昌咸鸭蛋、庐山云雾、宁红工夫、高安腐竹、丰城田螺辣酱、葛根粉、南安板鸭。

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，以安远著称，粉既粉，客语曰：“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着，2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色，有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎，受尊重。

江西必吃的十大美食：江西米粉：这是江西省最具代表性的美食之一，以细嫩的米粉为主料，搭配豆腐干、鸭血、花生酱等丰富配料，味道鲜美，口感丰富。丰城藕粉：丰城藕粉是江西丰城特色小吃，以藕粉为主料，加入猪肉、香菇等食材，可煮成汤或凉拌食用，口感爽滑，清香可口。

其主料为藜蒿和腊肉。其中，藜蒿属鄱阳湖特产，是一种野生草本植物，春季收获的特种绿色蔬菜食品。藜蒿炒腊肉具有“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，有一股特别的清香味道，已入选“十大赣菜”之中。江西美食丰富多样，这些有名的江西美食是一定要吃的。

江西修水哨子修水哨子，这款地方传统名点，入选江西省非遗美食名录。外形看似包子，却胜过包子无数，以芋头、红薯粉搭配特色馅料，传统手工制作，口感清香绵柔，营养丰富，入口即化，尤其是它的皮，Q弹爽口。南昌瓦罐汤南昌人的日常搭配：一碗拌粉，一个瓦罐汤。

赣味乳狗肉：江西的特色名菜，选用优质的乳狗，经过精心烹制，口感鲜嫩，香味扑鼻。蓠蒿炒腊肉：江西的传统名菜，蓠蒿的清香与腊肉的咸香相互交融，产生出令人难以抗拒的美味。匡庐石鸡腿：庐山地区的特色美食，肉质细嫩，味道鲜美。

江西省十大特色小吃排行南昌瓦罐汤南昌瓦罐汤这道小吃以瓦罐汤为名，是江西省最受欢迎的特色小吃之一。它的特点是选用当地新鲜的材料，搭配上独特的烹饪方法制成。每一口都能感受到瓦罐中煲煮的鲜美汤汁，滋味鲜美、营养丰富。

永和豆腐是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜，因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点，而被列入“十大赣菜”之一。这道美食以豆腐为主材料，配上特制酱汁、葱花等调料，味道鲜美，深受人们的喜爱。鄱湖胖鱼头鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。

江西出名的七道特色名菜四星望月四星望月，乃赣州市兴国县之美味佳肴，人赞之为“兴国粉笼床”。此菜以竹编圆笼盛之，寓意合家团圆、吉庆有余。

这“草”指的就是藜蒿。藜蒿，鄱阳湖的特产，被誉为湖中的“绿色明珠”。它与腊肉的香气相互交织，形成了一道独具特色的南昌招牌菜——藜蒿炒腊肉。在这道菜中，腊肉的醇香与藜蒿的清新交融，仿佛在味蕾上演绎了一场美妙的交响曲。

鄱湖胖头鱼鄱阳湖，我国最大的淡水湖，其特产胖头鱼因湖水清澈、环境优美而品质上乘。这道鱼菜是九江的名肴，也是赣菜的代表作之一。鲜酸微辣，肥嫩浓香，爱鱼头的你定会对其赞不绝口。藜蒿炒腊肉藜蒿，鄱阳湖特有的蔬菜，脆嫩可口。

鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。主材胖鱼头一般选用鳙鱼制作而成，鳙鱼乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖。

江西粉蒸肉江西粉蒸肉是米入菜的代表，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。清代诗人袁枚曾对其赞不绝口。赣南小炒鱼赣南小炒鱼是赣菜系赣南客家菜的一支特色菜，色泽金黄，味鲜嫩滑，略带醋香。这道菜由明代凌厨子首创，深得明代王守仁的赏识，由此得名。